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中式烹飪師一級

中式烹調師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法,根據成菜要求,對烹飪原料、輔料、調料、進行加工,制作中式菜肴的人員。

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中式烹調師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法,根據成菜要求,對烹飪原料、輔料、調料、進行加工,制作中式菜肴的人員。
廚師也分好多級別,每一個級別都有不同的證書,代表著廚師的身份和資歷。低級別的廚師是初級知廚師,而一般從技校學成畢業的都是道中級廚師,是中級當中較低的三級廚師,也是“菜鳥”級的。持有三級廚師證書要滿兩年,才能像廣告中所說的“免費進修”,其實廚師學成以后的晉級培訓都是免費的,時間也并不長,只要掌握幾個關鍵菜的做法。如果考試合格,三級證書就可回以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以后,就有資格再次參加培訓,參加一級證書的考試了。三級、二級、一級都是中級廚師內由低答到高的級別。
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